第一次吃沙琪玛，2000年左右的时候，是小学一年级还是二年级，已经记不太清楚了，那是一个夏日的午后，我跟隔壁小孩儿在田埂、山坡到处跑，疯玩儿，后来我们路过同村一位老人家门口，喊我们进去聊了两句，给我俩一人一个吃的，也就是沙琪玛，那是第一次见这个零食，根本不知道具体叫什么，后来我俩一起坐在池塘边的田埂上，太阳马上要落山了，拆开吃了第一口，觉得很腻，又忍者咬了一大口，还是觉得很腻，吃不习惯，一下就给扔到池塘里面了，但是已经吃进嘴里的并没有吐出来，这时反而逐渐适应了沙琪玛的味道，很浓郁的香甜味，带有一点奶香、葡萄干的清甜，油脂的细腻润滑，在口舌尖一直打转，我只恨自己手快啊，恨不得跳进池塘捡起被扔的半块沙琪玛。之后吃过很多次沙琪玛了，但是再也没有吃到过那个味道的沙琪玛。
还有一种是80后，小时候最喜欢的一款零食，山东那边的，但是那会没钱买，就吃过一两次，叫什么龙虾酥，后来再也没有找到过这款
小的时候家里面开小卖部，偶尔吃，因为那个时候家里面都穷，不是说经常给吃 就偶尔家长给吃一次，特别怀念这样的虾条，我吃的那种跟你这个样子一样，也是像沙琪玛的样式里面有什么粉色的，绿色的，好几种颜色呢，压缩式虾条好像包装袋外面有一个很大的一个虾
曾经的那种味道找不到了，只能自己做了，大概步骤如下：
虾片要先在油锅里炸
炸成大片
然后盛出来
一次只能炸十来片
一炸
这个虾片就变大了
变大了就捞出来
炸完全部虾片
晾一下
不热的时候
全部捏碎
捏成爆米花那么大小
然后装在塑料袋里
方便一会倒进麦芽糖浆里
全部捏碎之后
开始把麦芽糖倒进锅里加热
麦芽糖不好倒出来
我加了点热水
然后把麦芽糖倒进锅里之后
开始熬
小火
看着麦芽糖差不多了
不用熬很久
把刚刚的水分熬掉就行了
然后快速把捏碎的虾片倒进去
快速搅拌
在快速倒出来
在一个大的盘子里或者别的锅里
我倒在没用的电饼铛里的
然后
快速用东西或者手
按压倒出来的这个虾片
定型
一会固定在一起了
就可以用刀切了
很复杂
我做了两次才成功
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