西安太阳食品生产的太阳锅巴，是最早的锅巴零食，在90年代太阳锅巴风靡全国.
1984年，“太阳锅巴”的创始人李照林在吃川菜的“鱿鱼锅巴”时突发奇想，要把只能在饭桌上享受的锅巴变成人们手中可随时取食的小食品，进而李照林所在的西安旅游食品厂开发出“太阳”锅巴。
90年代太阳牌小米锅巴外包装
1990年太阳锅巴占据中国半壁江山，月产量达3000吨。
当年太阳牌锅巴的广告
往事回忆：
撕开红色包装的瞬间，金黄的锅巴像撒落的星星，裹着咸香的调料簌簌作响。在物资并不丰裕的 90 年代，太阳牌小米锅巴是童年零食界当之无愧的 “顶流”，每一口酥脆都能在味蕾上炸响快乐的烟花。
记得小卖部柜台玻璃下，整齐码放的锅巴包装袋泛着油亮的光泽。五毛钱一袋的价格，足够我攥着攒了三天的零花钱，踮着脚在放学路上反复确认硬币有没有溜走。老板用带着裂纹的指甲挑开包装袋封口时，混合着小米焦香与调料粉的气味立刻钻进鼻腔，勾得人直咽口水。那时总觉得，撕开包装的仪式感，比吃锅巴本身还要漫长。
最难忘的是和小伙伴们分享的时光。大家围坐在老槐树下的水泥台上，你一片我一片，连掉在地上的碎屑都要捏起来吃掉。酥脆的声响此起彼伏，混着孩童的嬉笑，在夏日的蝉鸣里发酵成最珍贵的记忆。偶尔有淘气的男孩把锅巴掰成小块，比赛谁能准确投进树洞里，输的人要把剩下的半袋拱手相让。
后来才知道，这袋小小的锅巴承载着一个时代的匠心。精选的陕北小米蒸熟后压制成薄片，在滚烫的油锅里舒展成蜂窝状的酥脆。花椒、八角、孜然混合的秘制调料，裹着粮食最质朴的香气，让普通的锅巴成了让人魂牵梦萦的美味。那些年，家里来客人时，母亲总会拿出一包太阳牌小米锅巴，摆在印着牡丹图案的白瓷盘里，就像摆出了最隆重的招待。
再后来，超市货架上的零食琳琅满目，网红小吃层出不穷，但总觉得少了点什么。前阵子偶然在怀旧零食店里看到熟悉的红色包装，指尖触到包装袋的瞬间，仿佛又回到了那个踮脚买零食的午后。咬下第一口时，酥脆依旧，只是不知是口味变了，还是记忆里的味道被岁月镀上了金边。
如今，太阳牌小米锅巴或许不再是零食界的主角，但它早已超越了食物本身的意义。那一声声清脆的咀嚼声，成了串联起童年时光的密码，每次回味，都能听见旧时光在耳边轻轻呢喃。
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